Palourdes, vin blanc et jambon Serano
Recette piquée ici

INGREDIENTS (4 personnes)
300 gr Palourdes
60 gr Jambon Serano
1 Piment oiseau
3 càs Vin Blanc Sec
1 càs Huile d’olive

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RECETTE

Plongez vos palourdes dans un saladier de deux litres d’eau salée au moins 2 heures.

Faites revenir le jambon dans une casserole huilée et à mi-cuisson, ajoutez le piment oiseau et le vin blanc sec.
Rajoutez les palourdes et laissez à feu vif jusqu’à leurs cuisson.
Répartissez le mélange dans des verrines !

( ps. c’est rudement bon avec des tagliatelle fraiches à l’huile d’olive et ail persillé)

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