Poêlée d’asperges vertes, copa et parmesan

Recette dénichée sur Marmiton

INGREDIENTS

1 botte d’asperges vertes
80 g de coppa
du Parmesan
huile d’olive
vinaigre balsamique

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RECETTE

C’est hyper simple et ça prend deux secondes ! Commencez par couper les asperges crues en tronçons de 2 cm environ et mettez les pointes à part. Dans une poêle chaude huilée, faites revenir les tronçons à feu vif  5 minutes.
Ajoutez ensuite les morceaux de copa et les pointes d’asperges et continuez la cuisson une dizaine de minutes.
Déglacez avec une cuillère a soupe de vinaigre balsamique et servez. Parsemez de parmesan… yummy c’est bon !