Bouillon Thaï Végétarien
Recette de marmiton + improvisation

INGREDIENTS (4-5 personnes)

5 bâtons de citronelle
du gingembre
de la coriandre fraîche
1 citron vert
1 brocoli
1 carotte
des champis
400 ml de lait de coco
sauce soja
bouillon cube

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RECETTE

Faites bouillir le bouillon cube dans de l’eau 40 cl.
On baisse le feu puis on plonge des morceaux grossiers de gingembre et de citronelle. (3 minutes)
Ajoutez au mélange le brocolis, les champis, la carotte (tout émincé),  le lait de coco et  pas mal d’eau pour obtenir un bouillon.
Laissez frémir 15 min tout doucement.
Puis, avant de servir quelques feuilles de coriandre ! yummy chnoupi.

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