Pauline
Purée de brocolis et filet de cabillaud
Recette à ma façon mais celle de Marmiton ici à l’air bien bonne.
(Plus fat, certes, mais quand c’est gras c’est bon).
INGREDIENTS
Brocolis
Filet de Cabillaud surgelés
Citron
Un peu de lait
Beurre
Sel, Poivre
RECETTE
Plongez vos filets de cabillaud surgelés dans de l’eau et un peu de lait.
A côté préparez vos brocolis. Epluchez et nettoyez les puis faites les cuire 8 minutes dans l’eau bouillante salée. Ensuite, passez-les au mixeur avec une noix de beurre. Salez poivrez. Votre purée est prête.
Une fois les filets de cabillaud décongelés, égouttez-les sur du papier absorbant.
Faites les revenir ensuite dans une poêle bien beurrée 4 minutes de chaque côté.
Un peu de citron. Le tour est joué !