Le Lundi c’est ravioli. Enfin je parle des vrais bons gyozas japonais d’ HIGUMA ( l’un des meilleurs de Paris ).
Direction Rue Saint Anne ( forcément), où une tripotée de cuistos s’agitent derrière le comptoir avec leur wok au dessus des flammes. La cuisine est ouverte et il y a trois grandes salles, ce qui est plutôt chouette parce que malgrès la queue ça va vite.
Et on mange quoi ? Bha il y a un tas de menus le midi pas cher, copieux et  drôlement bons. Il faut absolument goûter aux gyozas qui sont succulents en tout cas. Après il y a de grandes ( graaaaaandes) soupes de nouilles fraîches, des plats de nouilles sautées ou de riz recouverts de viande ou de crevettes et d’autres trucs… bref, tout un p’tit programme quoi.

Japonais paris restaurant Higuma
HIGUMA32 Bis Rue Saint-Anne 75001 Paris.
Tel : 01 47 03 38 59

Japonais paris restaurant Higuma
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