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J’ai adoré les Speakeasy* New Yorkais cachés un peu partout dans la ville.

Mais qu’est ce que c’est que ça ?
Ce sont des bars clandestins apparus pendant la Prohibition. Aujourd’hui Les New Yorkais ont repris le concept pour en créer de nouveaux. Aucune enseigne extérieure n’indique la présence d’un bar ou d’un restaurant, discrétion oblige… Une fois l’adresse en poche il faut trouver derrière quelle porte se cache le fameux lieu.

Mon préféré ? L’Apotheke, caché au milieu de ChinaTown. Les cocktails y sont Dinguissimes. « Les meilleurs du (de mon) monde » – pour le moment.

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*Une hypothèse sur l’origine de l’expression Speak Easy serait que les patrons d’établissement avaient l’habitude de demander à leurs clients de parler doucement lorsqu’ils commandaient de l’alcool pour ne pas attirer l’attention. Une autre, elle explique que l’effet de l’alcool déliait les langues et que les clients parlaient donc plus facilement.

Une petite vidéo !

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